Przekąska - Łosoś w cieście francuskim z migdałami i malinowym sosem teriyaki

Po długiej nieobecności trochę szaleństwa, bo danie ma ok. 400 kcal, ale warto ;)

Składniki na 1 porcję:

• pół opakowania ciasta francuskiego
• 250 g świeżego łososia
• 1 jajko
• 2 łyżki migdałów
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Składniki na malinowy dip teriyaki:

• 1 łyżka oliwy
• 1/4 szkl. wody
• 2 łyżki sosu teriyaki
• 2 łyżki brązowego cukru
• garść malin (ja miałam zamrożone od mamy ;))
• ewentualnie 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

1. Łososia solimy, pieprzymy skrapiamy sokiem z cytryny





2. Wyjmujemy ciasto francuskie z lodówki i tniemy nożem tak jak poniżej. Na cieście układamy łososia i zaplatamy warkocz.

 

 3. Rozbełtanym jajkiem smarujemy warkocz. 

 

4. Łososia w cieście wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na 10 -12 min. Kontrolujemy, żeby się nie przypaliło. Kiedy ciasto się zaczyna różowić (tak na 2 min przed wyjęciem z piekarnik) posypujemy ciasto płatkami migdałów.

Łososia podałam z ostrym sosem teriyaki z malinami. Oto sposób na jego zrobienie.

1. Maliny wrzucamy do garnka, dolewamy wodę.

2. Dosypujemy brązowy cukier, wlewamy oliwę, sos teriyaki i ewentualnie sok z cytryny jeżeli maliny są bardzo słodkie. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu przez ok.10min.

GOTOWE!

Szybka i prosta przekąska z łososia. SMACZNEGO :)