Sznycle z indyka na musie dyniowym

1 porcja zawiera ok. 300 kcal

Składniki:

 Na marynatę do indyka:

• 4 sznycle z indyka
• świeży rozmaryn
• świeża mięta
• sok z cytryny
• 3 łyżki miodu

Na mus dyniowy:

• 150 g dyni
• 1 gruszka
• 1 marchew
• 1 ziemniak
• pół łyżeczki ostrej papryki
• pół łyżeczka suszonego imbiru
• pół łyżeczki cynamonu
• sól, pieprz
• szkl. wody
• dodatkowo 150 g dyni do pieczenia

Przygotowanie indyka:

1. Zioła siekamy, wrzucamy do miseczki, dodajemy sok z cytryny i miód. Całość mieszamy.

2. W marynacie zanurzamy sznycle z indyka i odstawiamy pod przykryciem do lodówki na kilka godzin.

3. Po wyjęciu sznycli z lodówki pieczemy je w naczyniu żaroodpornym w temp. 180st. ok. 30min.

Przygotowanie musu:

1. Dynię, gruszkę, marchew i ziemniaka obieramy. i kroimy w kostkę.
2. Wrzucamy do garnka, zalewamy szklanką wody, dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości.
3. Po ugotowaniu się warzyw, jeżeli została woda, to odcedzamy ją, a warzywa ucieramy blenderem na mus.

Indyka z musem podałam z zapieczoną dynią. Pokroiłam ją w paski, pędzelkiem posmarowałam dynię oliwą z czosnkiem i piekłam w piekarniku do miękkości.

Smacznego :)