niedziela, 24 marca 2013

Sałatka z kurczakiem i pomarańczą


Sałatka jest doskonała na kolację. Można również podawać z grzankami przygotowanymi z pieczywa razowego.Porcja sałatki to ok 230 kcal.


 
Składniki na 2 porcje:
  • 1 pierś z kurczaka
  • natka pietruszki
  • szczypta estragonu ( może być suszony lub świeży)
  • garść rukoli
  • 1 pomarańcza
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta soli

Sos do sałatki:
  • 4 łyżeczki octu winnego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Rukola
natka pietruszki, oliwa z oliwek, estragon suszony, pieprz czarny mielony


1.Natkę pietruszki drobno siekamy. 


2. Kurczaka rozbijamy na grubość 1 cm. Następnie posypujemy pietruszką, estragonem, pieprzem oraz solą.



3.Smażymy na małej ilości oliwy z oliwek z obydwu stron.


Po usmażeniu czekamy chwilkę aż przestygnie i kroimy w plastry.




4. Pomarańcz kroimy w plasterki.


5. Cebulę kroimy w plasterki.

6.Przygotowujemy sos mieszając ze sobą oliwę z oliwek, ocet winny, pieprz i sół.


7. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i wykładamy na talerz. Sos można podać oddzielnie lub polać nim od razu sałatkę.



SMACZNEGO !



4 komentarze:

  1. Bardzo podoba mi się takie dokładne prezentowanie przygotowania potrawy :) Lubię oglądać takie zdjęcia, a wszystko jest dodatkowo jasne.
    PS: chyba widzę moją kolację!

    OdpowiedzUsuń
  2. smakowicie to wygląda, obecnie ze wszystkim jem pomarańcze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. świetna sałatka :) polecam też coś podobnego, z grillowanym kurczakiem i mandarynką http://www.zgrilla.pl/salatka-z-grillowanym-kurczakiem-mandarynkami-i-marchewka/

    OdpowiedzUsuń
  4. Z chęcią bym spróbowała tej sałateczki :))) wygląda smacznie :) pozdrawiam i zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń